CURSO de GARUM
EL CURSO DE GARUM
La historia del Garum comienza hace 2.500 años en Cártago, fue una de las salsas más lujosas y deseadas en la antigua Roma y Grecia, sin saberlo dieron con la clave del sabor umamai, este elixir tiene un sinfín de aplicaciones en la cocina como saborizante, conservante, potenciador de sabor y aderezo de los alimentos.
Ahora puedes aprender todo sobre la salsa de Garum en este curso 100% aplicable, crear tus propias recetas, siempre de una forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria, estudiarás como podemos partir de diferentes sustratos, su a conservación y aprenderás a aprovechar hasta el último elemento de tu receta.
Este curso de Garum es una manera fácil, rápida y accesible de alcanzar conocimientos concretos de una manera estructurada y ordenada para fermentar en casa, que te ayudara a conocer los secretos de los fermentos.
ESTE CURSO ES PARA TI SI QUIERES...
CONTENIDOS
QUE APRENDERÁS...
INCLUYE
☑️ Conocer a fondo todo sobre esta salsa histórica.
☑️ Realizar Garum de forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria.
☑️ Estudiar como iniciar tu fermentación en diferentes sustratos.
☑️ Aprender a conservar tu Garum.
☑️ Adquirir los conocimientos para utilizar todos los excedentes de tu Salsa de Garum.
☑️ Conservar todo tipo de alimentos ¿te gustaría saber como?.
☑️ Comenzar a hacer Garum vegetales, y cárnicos.
☑️ Obtener miles de combinaciones de Garum.
☑️ Conoce toda la tipología de Garums.